La primavera e l’estate portano in tavola tante pietanze leggere e gustose. Se amate il pollo, e magari in piatto unico, questa ricetta fa al caso vostro. Utilissima anche per la pausa pranzo last minute. Non ci sono le quantità degli ingredienti così potrete dosarle voi secondo le esigenze.
Ingredienti: Petti di pollo; prosciutto cotto; emmental; carciofini sott’olio; funghi sott’olio; ketchup; maionese.
Preparazione: Lessate i petti di pollo; fateli raffreddare e tagliateli a cubetti. Metteteli in una zuppiera insieme al prosciutto cotto tagliato a dadini, allo svizzero tagliato a cubetti, ai carciofini e ai funghetti egualmente tagliati. Aggiungete al tutto una salsa rosa composta da maionese e da ketchup. Mettete l’insalata di pollo in frigorifero e servite fredda.
Colonna sonora in cucina: “Martika’s Kitchen” di Martika
