Torta alle Carote, la nostra gustosa ricetta

Buone, salutari e versatili in cucina. Sono le carote, ortaggio che per il loro sapore dolce, si prestano benissimo anche alla preparazione di torte e dessert. Di seguito, la mia ricetta della Torta alle Carote, da provare anche nella versione gluten free, con farina di riso e lievito senza glutine.

Ingredienti: 300 gr. di carote; 150gr. di farina; 150 gr. di zucchero; 100 gr. di mandorle sbucciate; 4 uova; 10 gr. di lievito in polvere; 10 gr. di burro; un limone non trattato; sale.
Preparazione: In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero. Quando saranno diventati spumosi, unite la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. All’impasto ottenuto, aggiungete le carote crude grattugiate, le mandorle tritate e la buccia del limone grattugiato. Mescolate bene, aggiungete gli albumi montati in precedenza a neve fermissima, e versate l’impasto in una tortiera unta col burro e infarinata.

Mettete in forno a 200 gradi per circa trenta minuti e togliete solo quando, introducendo uno stecchino nel centro della torta, questo uscirà pulito e asciutto. Lasciate riposare e sformate su un piatto da portata. Il tocco dell’artista: spolverare la torta con zucchero a velo e scorzette di arancia.
Colonna sonora in cucina: il tormentone di X Factor 2019 “Carote”, cantato da Nuela.

SscNapoli

Paolo Taveggia: “Il Napoli è in grado di fare una meravigliosa figura contro chiunque”

Nel corso della trasmissione “Si Gonfia la Rete” di...

Gigi De Canio: “Garcia deve essere intelligente e coinvolgere la squadra…”

L’ex allenatore del Napoli Gigi De Canio è intervenuto...

Paolo De Matteis: “Ancelotti e Garcia, De Laurentiis non ha mai sbagliato le scelte”

Paolo De Matteis, ex team manager del Napoli ed...

Camorra, torna in carcere il boss Pepp ‘o Capitone

La Polizia di Stato questa mattina ha eseguito un provvedimento di fermo emesso dalla Direzione Distrettuale Antimafia di Napoli a carico di Lo Russo...

Paolo Taveggia: “Il Napoli è in grado di fare una meravigliosa figura contro chiunque”

Nel corso della trasmissione “Si Gonfia la Rete” di Raffaele Auriemma è intervenuto Paolo Taveggia, ex direttore organizzativo del Milan ed ex team manager...

Giovanni Galli: “Il Real Madrid vive un momento di transizione, il Napoli invece mi tranquillizza…”

Giovanni Galli, ex portiere del Napoli e della Nazionale, è intervenuto nel corso della trasmissione “Si Gonfia la Rete” di Raffaele Auriemma: “Ancelotti faceva il...